Tag: chef Elisa Turci
Tortelli di baccalà mantecato, pomodorini secchi e foglie di cappero su crema di patate alla curcuma
Preparare la pasta per i tortelli impastando tutti gli ingredienti. Avvolgerli in una pellicola e far riposare in frigo. Nel frattempo stracuocere il baccalà nel latte unendo le patate a pezzetti e le erbe aromatiche.
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